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桑葚30克(干品20克)
发布日期:2022-06-13 09:04    点击次数:203

桑葚30克(干品20克)

山楂别号酸查、山里红果、海红、红果头头体育官网,头头体育APP,头头体育电子竞技,为蔷薇科植物山里红、山楂的果实。秋季果实锻练时采收,横切或纵切两瓣,干燥;或平直晒干。

山楂片为圆形片,皱缩造反,直径1~2.5厘米,厚0.2~0.4厘米。外表红色,具皱纹,有灰白小雀斑。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核,但核多零散而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微幽香,味酸、微甜。

食性特色

山楂为常见食用果品,除生食外,可用于制作罐头、果酱、果脯、饮料、糕点等。

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山楂按照其口味分为酸口与甜口两种,入药专给与其中的酸山楂。

药膳食疗

山楂麦芽饮

原料

生山楂10克,炒麦芽10克。

制法

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将生山楂洗净,切成薄片,与炒麦芽一同放入杯中。将开水冲入杯中,盖好盖,泡3分钟后即成。具有消食导滞之功效。适用于崇尚胃肠消化不良等症。

山楂桑葚煎

原料

鲜山楂30克(干品20克),桑葚30克(干品20克)。

制法

山楂、桑葚先用温开水浸泡,冲洗干净,入锅,加水适量,文火煎煮20分钟即成。高下昼分服,食果饮汤。具有补益肝肾、滋阴养血、消食降脂、软化血管之功效。适用于崇尚阴亏血虚型动脉硬化,症见头晕耳鸣、目暗昏花、须发早白、口干、便秘、失眠、遗精等。此品有轻度的滑肠作用,脾胃虚寒、大便稀溏者不宜服用。

山楂番茄牛肉汤

原料

牛肉250克,番茄100克,山楂15克,葱、姜、盐、酱油、绍酒各5克,生粉20克,食用油30克,鸡蛋1个。

制法

把山楂洗净,去核,切片;番茄洗净,切薄片;牛肉洗净,切4厘米长、3厘米宽的薄片;姜切片,葱切段。把牛肉片、生粉、酱油、盐、绍酒同放碗内,加水极少,打入鸡蛋拌匀,待用。把炒锅置武火上烧热,加入食用油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,加入净水或上汤600毫升。用武火煮沸,下入山楂、牛肉片、番茄,煮10分钟即成。具有滋阴润燥、化食消积之功效。适用于慢性肝炎,或有脾虚积滞、高血压患者。

山楂导滞糕

原料

生山楂1千克,莱菔子30克,神曲20克,琼脂、白糖各适量。

制法

前三味水煎,待山楂烂熟后碾碎,再煮15分钟,滤出汁液,把琼脂、白糖加入汁液中煎煮,黏稠后放凉,凝结成山楂糕状,切块。分顿食用。具有消食化积导滞之功效。适用于崇尚食滞肠胃、儿童厌食等症。

中药药性

山楂味酸、甘,性微温。归脾、胃、肝经。功能主治为消食健胃、行气散瘀、化浊降脂。可用于崇尚肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、挚友刺痛、胸痹肉痛、疝气痛楚等症。

药用时脾胃软弱及无积滞者慎用。

(摘编自中国医药科技出书社出书的《凉茶养生全家健康》丁兆平、丁双婷主编)头头体育官网,头头体育APP,头头体育电子竞技